麻辣开胃的兔肉如何做？

1、先将兔肉洗干净，切小块，放入食盐和水，抓拌，随后把水倒掉。

2、然后流水冲洗干净，多冲洗一会。

3、冲洗干净的兔肉放入碗中，放入食盐，姜片，料酒，葱一起抓拌一会。

4、锅里放入油，烧至油冒泡，放入兔肉油炸，中途捞起，再放入油锅炸2分钟左右，

5、另外起锅，一次放入姜片，大蒜，红辣椒，花椒，豆瓣酱炒香。

6、放入兔肉一起翻炒。

7、一次放入白芝麻和鸡精一起翻炒

8、然后可以出锅了。