法式红酒炖牛肉

1、牛肉最好用牛腱子肉或者牛腩也可以(本来是准备了一块牛腩 但是妈妈没问过我就直接扔高压锅里喉哆碓飙去了 所以用的牛肉) 牛肉洗净 切块 边长大概四五厘米 用厨房纸吸走多余的水分

3、把煎好的牛肉放入汤锅 加入60ml红酒 煮至红酒收干 煮到后面注意要搅拌一下

5、将煮好的牛肉倒入电高压锅内 加一碗牛肉汤(我是用的那种牛肉浓缩汤料兑的牛肉汤，孀晏弁钾也可以直接放水 或者用牛骨熬的汤) 放入大蒜、香叶和草果 一大勺番茄酱 炖20分钟

7、锅里放一小块黄油 将蔬菜倒入 炒香即可

9、出锅就可以吃啦~炖出来基本上汤汁都收干了 如果想要带多点汤汁的话 可以在之前多加点水。