蛋黄酥的家常做法

1、油皮中的中筋面粉、黄油30克，水和糖粉混合揉成团

3、低筋面粉和黄油剩余的30克混合均匀后揉成团同样包上保鲜膜醒1个小时

5、蛋黄放凉后捏碎加入少许沙拉酱拌匀，这个时候也可以加入自己喜欢的其他材料，例如绿豆沙，莲蓉或者肉松之类

7、麻薯材料中的除了黄油之外的糯米粉、奶油、牛奶、糖混合均匀易七淄苷之后如烤箱180度烤大概10分钟加入黄油搅拌均匀之后放凉

9、油皮和酥皮分成8小份

11、盖上保鲜膜或保鲜袋继续醒15分钟

13、盖上保鲜膜继续醒15分钟

15、初步成型放入金色烤盘

17、撒上黑芝麻点缀，入烤箱180°上下火中层35分钟，中途10分钟之后取出再次刷上鸡蛋液上色