韭菜鲜肉锅贴的做法

1、猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、白胡椒粉，盐，香油，料酒，用筷子顺一个方向用力搅匀

2、锅中留点底油，下入猪肉馅炒散

3、下入豆干丁，炒，加一点盐、生抽

4、关火，倒入韭菜碎，拌匀，即成饺子馅

5、开始包馅，可以用手指蘸点水把饺皮四周抹一抹，这样方便粘合

6、电饼铛预热，在下盘刷油，放入饺子，盖好，开始烙

7、三分钟后用小勺子在空隙处加点水，再盖好（反复一次）

8、调点面粉水，舀入电饼铛，盖好，水分收干即好