土豆烧牛肉的做法

1、冷水下牛肉煮至滚开

2、热水冲洗血泡

3、冷水下入姜片，花椒，葱段

4、水开后再下入牛肉，煮二十分钟

5、温水浸泡各个调料

6、煮牛肉的高汤备用

7、沥出牛肉，跳出葱段，姜片，花椒

8、˺豆瓣酱剁碎，更好的入味

9、准备好配料

10、油热至八分，下入姜片和蒜块，先炒香。在下入豆瓣酱炒香

11、下牛肉，继续煸炒

12、牛肉炒香后下入各类配料，继续炒香

13、下入老抽1小勺，生抽2勺

14、加入足够量的高汤，至煮开

15、小火炖煮牛肉四十分钟，再加入土豆，大概炖煮半个小时

16、关火，撒上葱花