凉拌酸辣鸡爪

1、要剪掉鸡爪的指甲，清理干净，然后煮熟鸡爪子。

3、用锅烧500ml开水，放适量的糖煮溶，冷却，加入白醋，其实这里糖和白醋都适量吧，加一点点盐，看你们喜欢酸一点还是甜一点，混在一起，调配出自己喜欢的味道。

5、鸡爪子泡着酸甜水，我们就可以调配辣酱了。所有辣椒蒜头剁碎，我这个图片有豆豉，你们可放可不放，不放更好。把所有碎混在一起，用锅烧热油，淋在上面，然后加蚝油，白砂糖，盐，适量混合搅拌。