香辣油

1、辣椒剪刀剪丝，用水湿润一下，花椒和八角也需要用水湿润一下。标准是在水里浸泡五秒，捞出。

2、锅里放油，冷油下姜丝，等姜丝飘上来，关火，凉一会油。

3、倒入干红辣椒，花椒，八角，孜然，最小火，慢慢熬。

4、干净的密封容器内，放好芝麻。

5、把熬好的油倒进去，密封好，泡几个小时后就可以用了。

6、要是做的多，就放一点盐，比较好保存，也容易让香料后续更香。