1、金针菇剪去根须，洗净。
2、炒锅加一大碗水烧开，转小火，下金针菇烫，大概烫1分钟，关火。
3、金针菇再在锅里烫半分钟左右出锅，放入容器中。
4、放入所有调料，拌匀，再将葱花和辣椒碎撒在金针菇上，
5、炒锅放少许油烧热。
6、浇在金针菇上即可。
