青椒竹笋炒五花肉的做法

1、   青椒，我买的这种椒炒软了就没多少辣了，喜欢辣的不要用这种。清洗干净外表，去掉二头，剖成二半去籽，切成小块，备用。

2、  将买回的竹笋浸泡于清水，洗净，将过于大的竹笋切小；沥水备用。

3、  胡萝卜，剥皮去两头，切成细丝，备用。

4、  五花肉，淖水后，清洗，切成薄片。备用。

5、  将五花肉加入锅中，中火将五花肉煎至两面焦黄，出油。

6、  加入竹笋与五花肉一起翻炒，其间不要加入任何调料。让竹笋与猪油充分混合。

7、  加入胡萝卜继续翻炒，这时可以加入适量生抽，将胡萝卜炒软即可。

8、  最后加入青椒，翻炒均匀后加入适当调味料，调好味道后，关火适当焖一下，让食材入味，即可出锅开吃了。