如何腌制五花肉
1、将五花肉放在砧板上，纵向卷起，皮朝外。
2、使用麻线，以20厘米的间隔紧紧固定五花肉。
3、将 1 杯水、酱油、清酒、味醂、糖、葱、大蒜、姜和葱放入中号平底锅中，用大火加邪昶略卦热至沸腾。加入五花肉，3 到 4 小时。
4、取出五花肉并过滤肉汤。将五花肉切成薄片。
5、用面条和其他配菜在汤汤中重新加热五花肉片。
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1、将五花肉放在砧板上，纵向卷起，皮朝外。
2、使用麻线，以20厘米的间隔紧紧固定五花肉。
3、将 1 杯水、酱油、清酒、味醂、糖、葱、大蒜、姜和葱放入中号平底锅中，用大火加邪昶略卦热至沸腾。加入五花肉，3 到 4 小时。
4、取出五花肉并过滤肉汤。将五花肉切成薄片。
5、用面条和其他配菜在汤汤中重新加热五花肉片。