美味方便的点心--免烤巧克力慕斯！

1、蛋糕体做法：

2、玉米淀粉和可可粉混合拌匀；玉米油加热至烫手；将粉和油搅拌成粉糊备用

3、鸡蛋加入细砂糖，用电动打蛋器自低速至高速，打至蛋液浓稠细腻，滴落时有纹路不易消失即可；

4、将粉糊分次加入打发的蛋液中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀，倒入模具中，加盖

5、开水上锅放入模具，中火蒸25分钟熄火，再虚蒸1分钟取出，冷却后脱模，用一根纱线将蛋糕拦腰分割成两片备用；

6、巧克力慕斯做法：

7、将牛奶和50ml淡奶油倒入锅内加热至将沸未沸，转成小火，加入黑巧克力搅拌至完全融化，放置一边冷却备用；

8、淡奶油打至5分左右发，即有纹路但仍可流动状，将打发的淡奶油分次加入巧克力酱中混合均匀；

9、慕斯蛋糕组合：

10、将一片蛋糕放入模具里，倒入一半的慕斯糊，放入冰箱冷冻室15分钟，使表面基本凝固以增加承受力；

11、取出蛋糕模具，在慕斯层上再放上一片蛋糕，倒入余下的慕斯，轻轻转动模具使慕斯糊自然平整；

12、将模具放入冰箱冷藏5个小时以上（最好放过夜）即可取出脱模，切块时，将刀具在明火上稍稍加热，切出的效果会更好。