巴斯克蛋糕怎么做

1、烤箱预热230度，油纸一张，6寸戚风模具一个

2、直接铺进模具里，如果不喜欢折痕，可以裁个圆铺下面，再裁出围边围在四边

3、用可以进微波炉的容器，称出奶油奶酪，加入盐

4、加入糖，糖用细砂糖，绵白糖都行，能加热融化的就行

5、微波炉加热30秒，拿出来搅拌一下看看，不够再加热，我加热了三次，搅顺滑

6、加入室温的淡奶油，如果太凉，也可以微波炉加热个30秒，摸着不凉就行，加入搅匀

7、三个常温鸡蛋，如果太凉，泡一会温水再磕出来

8、加入芝士糊搅匀

9、加入香草精，搅匀

10、倒入铺了油纸的模具里，入预热好的烤箱中上层

11、表面焦黑就可以出炉，时间只是参考