红烧鸡爪的制作方法，三分钟包你学会！

1、首先来处理鸡爪，先将鸡爪用水冲洗干净，然后用剪刀剪去锋利的指甲。锅里放入适量清水，再加入1勺料酒，放入鸡爪大火煮开，撇去表面浮沫，捞出鸡爪过一遍凉水，沥干水备用。

3、高压锅洗净擦干水分，大火烧热后倒入少许食用油，油温5成热放入姜片、八角、桂皮、花椒，小火爆香。然后加入1勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入鸡爪，放入干辣椒炒匀。接着淋上黄酒、生抽和蚝油，再加入少许盐翻炒均匀。最后加入适量清水，放上葱结，盖上盖子，大火烧开。

5、鸡爪看起来色泽红亮，很有食欲呢。