自己做奶酪的技巧

1、鲜山羊奶煮开后晾凉至40度，我用的这个一小袋是做1公斤，我做了两公斤奶的，就用了2小袋，我一般都是晚上放进去早上吃奶酪。

3、再倒回到鲜奶中充分搅拌均匀。然后装入消毒后的瓶子中。烤箱设定42度，时间设定6个半小时。

5、冷藏了一周，把酸奶瓶侧放置1小时左右，这样奶清会自动分离出来一部分，打开瓶子可以看到侧放后奶清分离出来一部分。放置了一晚上的奶酪，奶清都过滤出来了，如果喜欢干的可以稍加重物压一下。