豆皮火腿棒棒糖

1、首先我们来准备烂瘀佐栾这款“豆皮火腿棒棒糖”需要用到的食材：普通的豆腐皮一张，市场卖豆腐的摊位都能买得到，新鲜的豆皮透着一种赴抻肛滂黄豆的蛋黄光泽，能闻得到浓郁的豆腐香味。火腿肠2根就够做一盘了，我用的是30g一根的小火腿，小火腿比较细，这样卷出来的豆皮卷比较精致一点。

3、将卷好后的豆皮火腿卷用牙签固定起来，插牙签的位置最好在豆皮的接口处，这样的固定效果更稳定。牙签的间距随意发挥，间距宽待会切的豆皮火腿卷就厚一点，间距小的话切的豆皮火腿卷就薄一点。

5、豆皮火腿卷全部切成棒棒糖的形状，将剩下的豆皮切成细条，用手折成简单的蝴蝶结，用牙签的底部将蝴蝶结和豆皮火腿卷穿在一起。

7、锅中倒入适量食用油，大火热锅至油温5成热，将豆皮火腿卷逐一放入锅中，用筷子匀速翻动，防止受热不均炸不出来的颜色不一样。炸至火腿变色即可出锅，喜欢吃香脆口感的也可以多炸一会儿。