怎么做奶酪芋头卷

1、芋头切成一小块一小块，上锅蒸20-25min左右，蒸软（如果芋头个头比较大的话，大概是1/3，适中的话是1/2，小芋头的话就差不多是50-100g）

2、水淀粉：玉米淀粉加清水（或牛奶），搅拌均匀

3、将鸡蛋打碎在碗里，搅拌，倒进搅拌好的水淀粉，搅拌均匀，蛋液过筛

4、平底锅（或其它偏平底一点的锅），锅底刷一层油，倒入筛好的蛋液，平摊开来，小火或者是油锅热后关火用余热慢慢加热蛋液

5、将煎好的蛋液拎出摊开放凉

6、将蒸好的芋头碾压成泥|（若是芋头水分偏干，倒进一点清水或牛奶）

7、将芋头泥均匀涂抹在蛋饼上，撒上奶酪，卷起

8、讲卷好的芋头卷放入锅中，小火焖一会（为了奶酪融化）

9、关火，芋头卷稍微凉了之后，拎出，切成小卷小卷

10、奶香奶香的奶酪芋头卷就可以吃啦啦啦啦