不同葡萄酒瓶塞的优点与不足

1、原木橡木塞： 由于其柔软而富有弹性的特质，密封瓶口既不使酒液溢出，又不完全隔绝空气，有利于瓶中葡萄酒的发育和成熟，使瓶贮酒口感更醇和、圆润。但是环境干燥时会失水造成弹力下降，造成漏氧而使葡萄酒氧化败坏，因此采用橡木塞密封的葡萄酒一定要倒放、横放，使葡萄酒始终浸润着软木塞从而保持其膨润以保存葡萄酒。由于木塞的寿命在30年左右，因此通常用于优质、高档、陈年陈酿的葡萄酒密封。天然橡木塞除了成本较高外，最大问题便是木塞味的产生，其会引起酒类产生木塞味，虽然专业人员多年来尝试了各种方法以根治、脱除这种令人厌恶的气味，但至今仍未能够全面解决此问题。

3、螺旋盖： 螺旋盖有两大好处：(1)　没有TCA，也就是不会有木塞味;(2) 不需要酒刀茧盯璜阝就能打开。但是在透气性的问题上凸显出了螺旋盖的弊端：长时间贮存的话螺旋盖可能会生锈。自上世纪八十年代Stelvin 公司成功开发适用于葡萄酒用的螺旋瓶盖后，澳大利亚、美国、新西兰等新世界葡萄酒生产国开始逐渐采用螺旋塞来密封葡萄酒。著名酒庄如奔富庄园的大部分产品已改用螺旋盖，实践证明效果很不错，尤其用于贮存时间不超过5年的新鲜饮用酒没有任何问题。由于螺旋盖不受资源的限制，使用方便，价格低廉，越来越受到葡萄酒生产商和消费者的青睐。而随着技术完善，将被得到更加广泛的应用，可以看出这是一个方向性的问题。​