1、主要食材：牛肉、苦瓜、豆舸使暄谢豉、葱姜蒜苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒。牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟
5、爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒
7、再次兜炒均匀即可。
