家常菜肴------宫保鸡丁
1、土豆切1.5厘米见方的块，用清水泡去表面淀粉，沥干水分备用。
3、调碗汁：米醋2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、盐半茶匙、淀粉3姨捃孜粹克、蚝油少许。把葱蒜片也放入碗汁中
5、锅中再放适量油，依次放入花椒和麻椒、姜末、干辣椒段，炒出香味。
7、放入土豆块，翻炒一分钟，淋入碗汁，翻炒均匀，最后放入花生米，翻一下即可
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