糖尿病人吃什么蔬菜能降糖

　饮食看似非常简单的事情却让人不易掌握它，特别对饮食要求非常严格的糖尿病患者更是掌握不了，所以糖尿病患者有必要进修这一课。在此总结了一些糖尿病人降糖的食物，希望能对大家有所帮助。

可帮助降糖的蔬菜有：

1、莴笋：糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。

2、竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

3、黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、弧蹶惋瞧纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病人的食疗蔬菜。

4、苦瓜：苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称“植物胰岛素”。

5、银耳：营养丰富，热能低，富含食物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。

6、洋葱：洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益。

温馨提示：

1、糖尿病饮食不仅需要营养健康，而且还需注意营养均衡化、饮食多样化，这样既可以避免单一的饮食，也可以直到稳定血糖的作用。