红薯慕斯条的做法

1、生燕麦片倒入清水中，浸泡2小时。»燕麦浸泡后，煮出来会更加软糯。

2、将切块后的红薯冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3、蒸熟的红薯碾压成泥。

4、浸泡后的生燕麦片沥干水分后剁碎。

5、蛋清蛋黄分离。»特别注意下，放蛋清和蛋黄的容器一定要无油无水。

6、蛋清中倒入燕麦碎和食用油，用勺子搅拌均匀。

7、蛋黄中倒入红薯泥和配方奶，搅拌均匀。

8、把搅拌好的燕麦糊倒在垫有硅油纸的模具中，用勺子抹平表面。»垫张硅油纸可以更好地脱模。

9、再把红薯泥倒在模具中，抹平表面。

10、蛋黄用筷子搅散，用刷子在红薯泥的表面均匀地刷上一层蛋黄液。»在表面刷上一层蛋黄液，这样做出来的蛋糕表面会有一层金灿灿的外皮。»妈妈们这时候可以提前预热烤箱，上下管180度。

11、放入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤20分钟。烤好取出倒扣，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。

12、切片。»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力决定慕斯条的大小。

13、上面一层红薯下面一层燕麦，咬一口软硬适中，非常好吃。