土豆炖鸭翅中的做法

1、鸡翅化好了，但是…感觉怎么这么瘦长？

2、谁也不怨，就怨自己稀里糊涂买东西……好吧……试试看吧……锅烧热下底油，油热后下两段大葱爆锅。

3、葱香味儿出来后，姜拍散下锅。

4、姜也出香味后，下拍散的独头蒜两个，待蒜香扑鼻，下八角两个青花椒10粒左右。

5、鸭翅中擦干水分，翻炒一会儿，延锅边淋入料酒。

6、有个小窍门儿，凡是下入酒类的菜肴，在下入酒之后（黄酒亓歃肿肖料酒白酒）都要马上盖上锅盖焖一下，让酒香包裹住食材，待酒香飘出后，再开盖儿继续后面步骤。

7、开始调味:生抽两勺也从锅边淋入，加糖、盐少许。

8、加入凉水，没过鸭翅。烧开后尝汤咸淡，稍微咸些比较入味儿。

9、开中火炖着，土豆去皮切滚刀块备着。

10、约半小时后倒入土豆继续炖。

11、十分钟后出锅，以今天的智商，我对这个成果表示很满意。观众朋友们我们下期，再见。