1、五花肉洗净切成薄片。
3、杭椒洗净去蒂后斜切丝。
5、炒锅烧热,不用倒油,将杭椒放入炒至表皮微软略焦加少许盐炒匀后盛出备用。
7、肉片微微卷曲时加入大葱段和杭椒翻炒。
9、加入蒜末,香葱碎,淋少许香油提香翻炒均匀即可出锅。