1、所有材料备好
2、青红辣椒滚刀切，姜蒜切末，莲藕切薄片。
3、热锅放油，放入姜末蒜末，爆香。
4、倒入藕片翻炒至断生，大约5分钟。过程中，如果锅干，可以倒入小半碗水。
5、倒入青红辣椒，两勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋。1勺盐
6、翻炒一分钟。
7、大功告成，装盘上菜！
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