红丝绒蛋糕的做法

1、按配料表准备好各类材料，相同材料不同量的要分开称量准备

3、过筛后如图

5、打好的状态如图

7、全部鸡蛋液加入后搅龅歧仲半打完成的状态如图，整个黄油鸡蛋糊蓬松不流动，再加入盐1/4小勺、水22克、1滴香草精，搅打均匀，香草精没有可不加

9、第一次翻拌均匀后如图，可能有一些油水分离现象，但这没关系，继续进行后面步骤

11、最后拌匀的面糊如图，应是光滑无颗粒的，有光泽的红色面糊

13、取一个6寸蛋糕癣嗡赧箬圆模，铺上锡纸，倒入1/3面糊，用硅胶刮刀将表面抹平，待烤箱预热到上下火175度后，放入烤箱底层或中下层烘烤10分钟

15、奶油奶酪200克和黄油35克软化后，一起放入容器，用电动打蛋器搅打均匀至无颗粒状态

17、加入80克淡奶油，搅打均匀后奶油奶酪酱就做好了

19、20克水加10克白砂糖，加热充分融化成糖水

21、用刷子蘸取酒糖液，刷在晾凉的蛋糕片上，让蛋糕吸收酒糖液

23、重复上述步骤直到盖上最后一层蛋糕片，并在最上层抹上奶油奶酪酱，抹平

25、将之前切下的蛋糕用手碾碎

27、摆上喜欢的水果装饰即可（我摆的是假樱桃哦）