大葱炒鸡蛋的做法详细步骤

1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子用力搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀

2、大葱去掉黄叶，洗净，切成4半，然后切成段

3、锅预热，加油，油烧热后，把鸡蛋放入，煎至有点变色，成型，装盘待用

4、另起油锅，油烧热后，把大葱放入，翻炒

5、炒至大葱有点软，把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒，炒至大葱熟了起锅即可！OK！大葱炒鸡蛋大功告成！