蔬菜虾球鸡蛋杯

1、虾中加入1勺料酒和适量黑胡椒腌制10分钟

2、口蘑切片，菠菜切段，香肠切丁，葱切段

3、碗中打入4个鸡蛋，加入1小撮盐和1勺料酒搅拌均匀

4、打散的鸡蛋中加入葱花和香肠混合均匀

5、锅中刷一点油，放入口蘑和虾，待虾一面变色后翻面，放入菠菜，虾另一面变色后全部捞出

6、模具刷油，倒入8分满的鸡蛋液，放入口蘑和菠菜

7、1片芝士6等分，放入模具，再放入虾

8、烤箱180度预热后放入蛋液烤15分钟

9、调一杯椰奶咖啡：杯中放冰块，倒入3/4的椰奶，最后倒入泡好的咖啡

10、椰奶和咖啡冲撞的味道，好好喝～

11、鸡蛋杯的颜值是不是超级高，营养均衡，而且超好吃哟～