西红柿炒茄子怎么做

1、取新鲜的西红柿两个，洗净后切小块备用。

2、取新鲜的茄子2~3根，洗净后稍稍去皮切条备用。

3、准备适量生抽、盐巴与炒菜油备用。

4、点火起锅烧油，油热后倒入茄子爆炒3~5分钟后出香味，茄子变色后加入适量生抽翻炒入味，随后倒入西红柿翻炒出汤汁，最后撒适量盐巴入味，盖上锅盖焖2~3分钟即可关火出锅盛盘。一道简单又美味的西红柿炒茄子就可以吃啦！