来上海一定要吃的本帮菜

1、上海生煎包。生煎包应该是我最爱的美食之一，皮比较薄，皮上撒了芝麻和葱花，底部煎得金黄色，一口下去满嘴汤汁，吃起来真的很香；比较常见的是猪肉馅，也有虾仁，韭菜馅的，来上海一定要尝一下。

3、上海白斩鸡。白斩鸡在上海的餐厅比较常见，属于冷菜，鸡肉本身是没有味道的，要跟佐料一块，鸡肉的口感非常紧实，而且鲜嫩多汁。

5、上海排骨年糕。排骨年糕在上海的街头小吃店比较常见，价格也不贵，一般是两片年糕+一块炸猪排，年糕软糯酥脆，猪排外酥里嫩，配上辣酱油，非常的有食欲。

7、上海酱鸭。酱鸭色泽红亮，有的色泽较黑。一般鸭肉的皮非常油腻，但是酱鸭醇厚不腻，味道也是咸甜适中。喜欢吃鸭肉的可以尝试一下酱鸭，会有不同的感觉。

9、上海熏鱼。上海的熏鱼并不是熏制的，是油炸的，也叫爆鱼，油炸后的鱼块浸入卤汁，外焦里嫩，咸香脆美，赋予鱼块特别的口感。