事事如意的贺寿菜

1、 煮茶叶蛋 需要的佐料有：花椒、八角、陈皮、干辣椒、生姜片、盐、糖、茶叶和老抽，鸡蛋和佐料一起放入冷水里中火煮开。

2、 约5分钟后， 煮熟的鸡蛋用小勺子轻轻地敲破蛋壳，裂纹越多越好。接着小火焖煮几分钟。等煮蛋水冷了再捞出鸡蛋，剥去外壳备用。

3、 排骨多洗几遍，去除碎骨头渣子； 锅里烧水有小气泡了，倒入排骨焯水，水开锅浮沫很多了，捞出排骨冲洗干净，沥水备用。