教你怎样做油炸小酥肉

1、把买回的猪肉洗干净，切成小块。

2、放在一个稍大一点的盆里，再用温水淘两遍。然后把水倒掉。

3、接着再把淀粉倒进盆里，放入适量的水，适量的盐，把葱，姜切碎，放入适量，放适量老抽。用手不停的搅拌，一直搅匀为止。

4、把油倒进锅里，慢慢加热，大火更好。

5、感觉差不多了，可以先放进去一些试试，如果油翻花，证明可以开始了，根据油量，用筷子可以把生品一块一娄壶狩匈块放进去油锅里。

6、放进去就不要动它了，让它在锅里炸吧，开始是软的，待它在锅里成形了，可以用筷子慢慢把它们分成小块，接着炸。

7、随着时间的推移，小酥肉开始慢慢变硬，用筷子碰碰，发出呼啦呼啦的声音，还不行，在让它炸5分钟，这就可以啦。

8、然后用漏汤勺把它捞出来，放在一个大盆里，晾一下直接可以拿着吃了，很好吃啊，