打卤面家常做法
1、备料
3、将猪肉切丁，尖椒切丁，葱切葱花，姜蒜切末。
5、翻炒至茄汁茄子软化后加水，水线同茄子丁平齐，加入盐，生抽，老抽，烧开。
7、锅中水烧开后入面煮熟后捞出浸泡在白开水煮，冷水浸泡过的面条不会粘稠，且嚼劲好。
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1、备料
3、将猪肉切丁，尖椒切丁，葱切葱花，姜蒜切末。
5、翻炒至茄汁茄子软化后加水，水线同茄子丁平齐，加入盐，生抽，老抽，烧开。
7、锅中水烧开后入面煮熟后捞出浸泡在白开水煮，冷水浸泡过的面条不会粘稠，且嚼劲好。