泡菜怎么做好吃

1、先将所有食材准备好，大白菜具有“蔬菜之王”的称号，毋队末哎它性味甘平，解渴利尿，常吃还能防癌，白萝卜来头也不小，攉淠艇髋它素有“土人参”的称号，它能祛热生津，凉血止血的功效，胡萝卜富含胡萝卜素，能增强免疫力，多吃还能对视力好，这三种蔬菜真是实惠又好吃的好菜啊！

2、先将大白菜洗干净，因为大白菜是从里面往外包的，所以直接洗外面就好了，洗好后，将整颗大白菜对半切开，再对半切开，一分为四；

3、白萝卜跟胡萝卜洗净后，都切成麻将大小的方块；

4、香葱洗干净备用，不用切，尖椒洗净直接切成五厘米长的小段；

5、锅里烧一锅开水，放50g泡菜盐进去，让开水将泡菜盐融化，烧开后，将开水倒出来冷却；

6、准备好一个玻璃辩尢霆靡密封罐子，泡菜水冷却后，先将切好的大白菜装进去，然后将香葱、尖椒段装进去，最后将切好的白萝卜胡萝卜装进去，将香葱跟尖椒放中间是为劲忧商偌了更好的入味，最后再将泡菜水倒入罐子里，水量没过菜即可，然后将罐子密封起来，一定不能让空气进入，不然就容易变质。过一个星期就可以开罐子吃了！