干锅鱼的做法
1、鱼块洗净加生姜片，3勺料酒，1勺老抽，1勺白醋，1勺盐，1勺鸡精腌制入味。
3、木耳提前泡发，撕成小块。
5、小米椒切小段，姜切片，蒜头切片。
7、炸鱼的油倒出，锅中留底油，下入小米椒，姜和蒜炒香。
9、加1碗水，等水煮开。
11、再下入鱼块煮到汤汁收干一些。
13、出锅装盘。
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1、鱼块洗净加生姜片，3勺料酒，1勺老抽，1勺白醋，1勺盐，1勺鸡精腌制入味。
3、木耳提前泡发，撕成小块。
5、小米椒切小段，姜切片，蒜头切片。
7、炸鱼的油倒出，锅中留底油，下入小米椒，姜和蒜炒香。
9、加1碗水，等水煮开。
11、再下入鱼块煮到汤汁收干一些。
13、出锅装盘。