1、猪血切块,泡洗干净。
2、姜拍碎,葱切碎
3、猪血放入锅中飞水去腥味。
4、锅中下油烧热把姜炒出香味。
5、倒入高汤或者清水大火烧开
6、倒入猪血,加盐烧开。
7、最后撒上葱花,胡椒粉,鸡粉调味即可。