红烧排骨的家常做法

2025-05-08 03:56:16

1、锅内烧开水，放入排骨烫至到出血水，捞起洗净，沥干水备用

2、锅内放一大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色

3、加入排骨，炒制均匀上色

4、锅内注入清水400毫升【水量刚没过排骨】加入所有调味料

5、大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟

6、煮至水剩约三分之一时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。

7、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度

8、转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

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