重庆辣子鸡的做法

1、买3只鸡腿用凉水浸泡10分钟（浸出血水去腥）

3、切好的鸡腿肉用生抽2勺、料酒1勺、盐少许抓拌均匀腌制10分钟

5、期间准备其他食材，干辣椒切段去籽，2把花椒、1把麻椒、葱切段，姜蒜切片备用

7、拿出一个空碗加两勺淀粉、一勺盐、少许糖拌匀后把泡好的干辣椒放入搅拌均匀

9、油温5成热时（把生姜片放入冒密集小气泡为5成）放入干辣椒炸好捞出备用

11、炸至这个颜色后捞出让油锅继续加温，油锅里没有声音油面轻微滚动时再次放入鸡块

13、锅留底油放入葱、姜、蒜、花椒、麻椒翻炒出香味后放入炸好的干辣椒和鸡块

15、我给士候眨塄大家发的菜谱步骤很多，是为了让零基础的朋友都可以简单轻易的做出美味佳肴，所以请详细阅读 疫情无情人有情，希望大家居家隔离的时候也可以开开心心快快乐乐