酒酿圆子做法+吃法

1、首先煮一锅大米饭（这里煮的饭需要稍微硬一点）待米饭煮好后放凉备用

2、准备酒曲（根据煮的米饭的量）然后把准备好的酒曲给念成粉末，在加入到放凉的米饭中用手给抓拌均匀，然后稍微给压实点，可以把中间挖一个口子，方便出酒水

3、用保鲜膜把抓拌好的米饭封起来，然后再用毛巾或者厚实点的衣服等把做好的酒酿给裹起来发模袈咐漩酵2-3天，等发酵后拿出来中间会有少量的酒水出来，这就意味着酒酿已经做好了

4、第一种吃法：接下来喜欢吃甜的可以用开水冲白糖，等糖水凉了后加入到酒酿里就可以吃了（放冰箱冰下会更好吃哦）

5、第二种吃法：准备小圆子（可以自己做也可以超市买）锅中烧水，水开后下圆子，等圆子浮起来后加入做好的酒酿一起烧，等锅中冒泡后加入事先打好的鸡蛋花一起烧，再次冒泡后即可使用