教你做豆腐花

1、1.提前一晚量取一杯黄豆（85克）（刚开始一直做100克的量的，量好一杯后，再加15克进去，因为以前的配方都是100克加1000克水，怕量不够，所以尽量用100克，但后来我觉得这样很伤豆浆机，指不定再用几次坏了就不划算了。所以后来就慢慢改进，用一杯差不多85克的量，加入800克的水，浓度是一样的。这样放在豆浆机里磨豆浆就放心多了）

3、3.第二天早上黄豆已涨发，洗一下沥干

5、5.加水差不多800克

7、7.盖上豆浆机的盖子，插上电源，按豆浆开关，开始制作豆浆

9、9.把内酯倒入小碗中

11、11.用手把内酯化开

13、13.豆浆做好了

15、15.开火用小火开始煮豆浆，撇去上面的浮沫（千万火不要大，一是易粘底，二是会溢出来）

17、17.豆浆煮开了，稍微让它多开一会儿，开火

19、19.等十至十五分钟（时间稍长好，不要急），开盖豆腐花就形成了

21、21.把豆腐花一勺一勺舀入碗内

23、23.倒些鲜酱油、醋和麻油（根据各人口味来调味），一碗鲜香幼嫩的豆腐花做好了