美味针鱼的做法
1、模样生猛的针鱼
2、去头，去内脏，刮鳞断段
3、醋、生抽、料酒、葱姜，少许盐腌制
4、一个鸡蛋，适量面粉
5、先蘸鸡蛋液，再挂面粉
6、将处理好的鱼段入热油锅
7、两面煎至金黄，倒入腌鱼的调料
8、调最小火慢焖
9、半小时左右出锅
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1、模样生猛的针鱼
2、去头，去内脏，刮鳞断段
3、醋、生抽、料酒、葱姜，少许盐腌制
4、一个鸡蛋，适量面粉
5、先蘸鸡蛋液，再挂面粉
6、将处理好的鱼段入热油锅
7、两面煎至金黄，倒入腌鱼的调料
8、调最小火慢焖
9、半小时左右出锅