莲藕炖五花肉
1、把买回来的莲藕削好皮备用，五花肉清洗干净后，冷水下锅焯水，放入一些生姜去腥。
3、煮熟的五花肉捞起来清洗一下，然后切成块，五花肉可以切大块一点。
5、锅里留下底油，把一小把的冰糖放进去炒糖色，炒到冰糖变色冒泡为止，记得要用小火炒糖色。
7、然后倒入适量的清水，水没过五花肉就可以了。
9、准备一个砂锅，把烧开的五花肉转移到砂锅里面，然后盖上盖子，继续用大火烧开，烧开后转小火炖30分钟以上。
11、这一道五花肉炖莲藕到这一步就算是做好了，现在就可以出锅开吃了.
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