绿豆糕的做法

1、将去皮绿豆用冷水浸泡一夜。（也可以是有皮的绿豆，泡过后手工去皮，那样比较麻烦，所以我直接买的去皮绿豆。）

3、煮好的绿豆已很烂了，但还不行，必须要用料理机再打一下，这样做出来的绿豆糕特细腻、口感特好，将打好的绿豆泥和冰糖、黄油、奶粉、砒苷鹳毳玉米油一起下锅熬（最好用平底不粘锅）先用中火再改成小火慢慢的熬，要不停的翻动哦，半小时左右绿豆泥已比较干了，这时加入麦芽糖再熬到用铲子可以将绿豆泥翻动成形时就ok了。

5、枣泥陷的做法：将红枣去蒂、去核清洗干净，少用点冷水泡半小时左右，连水带枣煮烂就行，（水放多了熬制过程太长）这时轻易的就可去掉枣皮（去掉枣皮的陷特细腻），到入平底不粘锅里，再少加点玉米油，枣本身就比较甜所以就不用再放糖了，用中火烧开，5分钟左右调成小火慢慢的熬，要不停的翻动，一直熬到比较干了，用铲子可以翻动成形就可以了，做之前先放冰箱里冷藏一下（这样会硬一点）更好做哦。