怎么包（月牙形）饺子

1、和面面呢有发面有死面，发面就是和面的时候加入酵母粉，放置3到4个小时，面就变得膨松起来，做估掌沧柙馒头和包子用的就是发面。死面就是没有加酵母，没有经过发酵，和（huo）好了马上就能用的面。包饺子用的就是死面。俗话说“软面饺子硬面汤”，饺子面可以和的适当软点儿。

5、包好了之后摆放整齐，等待下锅。