胡萝卜玉米面餐包怎么做

1、胡萝卜切块放入破壁机，加入水

2、搅打成泥

3、盛出后重量大约290克，上下浮动10克没问题

4、放入酵母粉

5、放入除黄油外的全部材料

6、厨师机打出筋，因为里面放了玉米粉所以不会揉出膜

7、放入室温软化的黄油

8、继续搅打成光滑面团，加了玉米粉不会出膜。30-40度发酵

9、发酵成1.5-2倍大，手指戳洞不回缩

10、排气，按烤盘大小分成10-12个等分面团。醒发10分钟

11、擀成牛舌状，卷起

12、做好牛舌卷

13、30-40度二发至1.5-2倍大。烤箱预热180度

14、送入预热好的烤箱180度烤18分钟

15、看上色情况

16、大约7-8分钟。加盖锡纸

17、出炉晾凉

18、内心非常松软