凤梨柠檬酥菠萝

1、食材集合 凤梨干市售 某宝有购 甜老面的制作可以参考我的菜谱【日式甜老面】

3、放入面粉 砂糖 甜老面

5、黄油完全吸收后 加入剩下一半黄油 继续中速搅打 到完全吸收 加入盐 高速搅打2分钟 到达完全扩展

7、分割12块（50G一个） 滚圆 27度 75湿度 松弛30分钟

9、黄油打散

11、分2次加入鸡蛋液打散

13、过筛入面粉 必须过筛

15、菠萝酥皮分成40G一个

17、凤梨干剪碎 黄油切薄小方片（5G一个）

19、放上凤梨干（10G）

21、包上酥皮 30度 75湿度 发酵40分钟

23、出炉啦啦啦

25、表皮酥酥 奶香浓郁

27、悠然下午茶