水果抹茶蛋糕盒子

1、准备好所有食材

3、先处理下蛋黄，蛋黄用手动打蛋器搅散，放入玉米油50g充分打匀，并倒入70mⅠ牛奶，搅拌均匀，让蛋黄与两干冲液体充分融合。

5、为了省力，解放双手，我用的厨师机打发蛋白。蛋白里先挤几滴柠檬汁或白醋也行，厨师机整个打发过程三分钟左右。

7、用硅胶刮刀把蛋白的三分之一拌入蛋黄面糊中，像炒菜一样翻拌，不能转圈否则会消泡，动作要轻。

9、烤盘里放入硅胶纸以防底部粘连，我用的是30x25的烤盘铺满，轻轻震出小气泡。

11、烤好的蛋糕胚放凉备用。芒果和火龙果切成丁。

13、用蛋糕盒压出蛋糕，一个蛋糕盒用了两层蛋糕两层淡奶两层水果