蛏子粉丝的做法

原料：新鲜蛏子一斤、蟹味菇（或白玉菇什么的都可以）、细粉两小把、大蒜一个半、生姜适量、料酒、生抽

制作过程

1、大蒜全部剁成蒜粒（喜欢葱的也可以再切点葱花），颗粒切大点不要剁细，生姜也切成粒，一斤蛏子，我切了差不多至少一个饭碗1/2的量，我很喜欢大蒜爆香的味道的，所以我都用很多的

2、蟹味菇（或白玉菇）也切粒，和大蒜粒差不多的大小

3、粉丝用冷水泡开，捞出沥干水分（记得一定是冷水啊 ，不要泡软，只要冷水泡开就可以了）

4、蛏子洗干净了，沥干水

5、起油锅，下大蒜粒+葱花爆香，然后下蛏子和菇粒一起炒，翻炒到蛏子的壳张开，下一茶勺的料酒，然后关火，记得这里什么盐啥的调料都别放啊

6、把粉丝均匀的铺在容器里面，然后把炒好的蛏子，连同汤汁一起淋在粉丝上面，蛏子壳向上，然后开始淋生抽，壳向上，这样可以把生抽留部分在壳里面。

7、最后一步，把容器放进微波炉，大火转3到5分钟吧（看你家微波炉的功率），反正让粉丝熟了，壳上面的生抽收干就可以了，这样会更香的哦~~~~~~~~~完成了~~~~！