鲜藕蛋羹的做法
1、鲜藕洗净去皮，切成小块。
3、过滤出藕汁。
5、鸡蛋液用筛网过滤最少2次，加了藕汁颜色有点黑。
7、碗用保鲜膜包上，用牙签在表面扎几个小孔，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸10分钟左右，焖2分钟。
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1、鲜藕洗净去皮，切成小块。
3、过滤出藕汁。
5、鸡蛋液用筛网过滤最少2次，加了藕汁颜色有点黑。
7、碗用保鲜膜包上，用牙签在表面扎几个小孔，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸10分钟左右，焖2分钟。