私房菜 宫保鱼丁
1、先将鱼处理干净然后片成片状，再切成小丁（这里对鱼的弗辞肛胰品种没有要求，只要是刺少的鱼都可以），倒入料酒，酱油和生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
2、准备好花生米，葱段，蒜末，辣椒和花椒。
3、用配料表里的白砂糖，香醋，生抽和水淀粉调成料汁备用。
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1、先将鱼处理干净然后片成片状，再切成小丁（这里对鱼的弗辞肛胰品种没有要求，只要是刺少的鱼都可以），倒入料酒，酱油和生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
2、准备好花生米，葱段，蒜末，辣椒和花椒。
3、用配料表里的白砂糖，香醋，生抽和水淀粉调成料汁备用。