过寿的寿桃做法

1、冰皮预拌粉和水的比例掌握1:1就可以，只是水的温度一定要85度以上鸬钟召蜗才行，否则面粉成团效果和透明度都不好，用热水把面粉烫好

3、把面团分成若干份，30克一个的要8个

5、再分别分成5克一个的

7、揉匀上色，再分别分成5克一个的

9、豆沙馅是我之前宅烀佑狻炒好的，也可以买半成品，把豆沙馅分成25克一个搓圆，然后把豆沙馅放在红色圆面皮中间，像包包子一样把豆沙馅包好，收好口并且滚圆

11、然后用手把面团捏成顶部稍微尖一点，收口处在最下面稍为圆一点胖一点，再借助刮板在面团上轻轻压一道印记，这道印记稍为有一点弧度更好，这样毛桃的大致形状就出来了。

13、再借助刮板在面团上压出树叶纹路，把两片树叶分别贴在桃子底部，中间纹路的两侧

15、在桃子的顶部慢慢的刮几下牙刷的毛，这样就会有淡淡的粉红色喷到桃子上